家里米饭蒸多了,剩饭没人吃?学会这一招,一家老小都抢着吃!

  家里米饭蒸多了,剩饭没人吃?学会这一招,一家老小都抢着吃。米饭是我们平常生活当中最主要的主食之一,但是,每次做饭,不是米饭蒸多了吃不了,就是米饭蒸少了不够吃,对于家里蒸多了剩下的米饭,不仅味道不好,而且也不好处理,单单是炒米饭家里人都要吃腻了,今天,给大家带来这道麻辣锅巴,对于家里经常有剩饭的小伙伴们,一定要学一下。平时上班没时间做饭的小伙伴,完全可以利用大米饭为自己做一道美食,不需要炒菜,不需要会下厨,只要简单的把蒸好的米饭按照配料来调配就可以完成一道美食了!

  麻辣锅巴

  

  By 洁洁的美食日记

  配料:

  米饭 一碗、咖喱粉 一大勺、花椒粉 一勺、孜然粉 一勺、辣椒粉 一勺、精盐 一小勺、鸡精 一小勺、植物油 一大勺

  烹饪步骤:

  1.米饭加入少许水搅拌均匀

  

  2.用土豆捣碎器捣碎,也可以用擀面杖捣碎或放入搅拌机

  

  3.米饭里加入调料搅半均匀

  

  4.把调好的米饭放入袋子中,用手按平或用擀面杖擀平越薄越好

  

  5.把擀好的米饭放入冰箱冷冻层冷冻1小时左右

  

  6.冷冻好的锅巴已经定型,取烤盘铺上油纸放入预热220度的烤箱上下火烤制30分钟

  

  7.烤好的锅巴色泽很好看,放凉后非常的脆,麻辣脆香一口下去真过瘾,吃了一口就停不下来,这款锅巴一定会很受欢迎,大家在家一定要试试

  

  烹饪小贴士:

  1、通过看大米的色泽和外观来确定大米的质量,优质大米色泽清白,有光泽,呈半透明状,米粒大小均匀、丰满光滑,很少有碎米。2、选择米的时候,有些米可能放的时间比较久了,如果受潮了可能会生虫子,在选择米的时候要注意,否则买回来也不能吃。3、可以用手取少量的米,向大米哈一口热气,然后立即嗅气味。优质大米具有正常的清香味,无其他异味。4、可以通过用手摸大米的手感来判断大米的好坏,新米光滑,手摸有凉爽感;陈米色暗,手摸有涩感。

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